放送日　2018/02/20 春菊とタイ風サラダ


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
•春菊・・・１束
•玉ねぎ・・・１/２個
•サニーレタス・・・３〜４枚
•パプリカ・・・１/４個
•きゅうり・・・１本
•ササミ肉・・・２本

ドレッシング
・ナンプラー・・・大さじ４
・レモン汁・・・大さじ３
・砂糖・・・小さじ２
・唐辛子（小口切り）・・・１本分
・ササミ肉のゆで汁・・・大さじ２
・オイスターソース・・・小さじ１／２


＜作り方＞
①、ササミは熱湯で、５分茹で、食べやすい
大きさにさいておく。湯は１本に１カップ。
②、春菊は軸をとり葉を３〜４㎝の長さに切り、
玉ねぎは薄切りにし、水にさらし水気を切る。サニー
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
パプリカは薄切り、きゅうりは縦半分に切
り、斜めの薄切りにする。
③、ササミ、春菊、玉ねぎ、サニーレタス、パ
プリカ、きゅうりをあわせ、器に盛りつける。
④、ドレッシングの材料を合わせ、上から盛りつける。