放送日　2015/07/21 ゴーヤと豚肉のしょうゆ炒め　　


<材料>　４人分
豚バラ肉（薄切り）•・・２００ｇ
ゴーヤ•・・１〜２本
サラダ油•・・大さじ１強
にんにくのみじん•・・小さじ１
赤唐辛子•・・１〜２本
A
紹興酒•・・大さじ１強
醤油•・・大さじ１強
オイスターソース•・・大さじ１/２
鶏がらスープの素•・・小さじ１

＜作り方＞
①豚肉は３ｃｍ幅に切る。
②ゴーヤは縦半分に切り５ミリ幅の薄切りにする。
③フライパンに油をひき、にんにく、赤唐辛子を入れ、香りがでたら肉を加え炒める。
④ゴーヤを加え炒め合わせ、Aを加えて炒め、混ぜ合わせる。