放送日　2017/12/12 牛肉と人参のナムル風イングリッシュマフイン

石垣恵美先生のレシピです♪

＜材料（2個分）＞
イングリッシュマフイン…2個
レタス…2枚　　　　　　人参…1/3本
牛肉…100g　　　　　 　ねぎみじん…大匙1
ニンニクみじん…少々　 ニンニクみじん…少々
ねぎみじん…大匙2　　　ごま油…小匙1/2
ごま油…小匙1　　　　　コチジャン…小匙1/2
醤油…小匙1　　　　　　塩…小匙
みりん…小匙1　　　　　白ごま…小匙1
酒…小匙1
砂糖…小匙1/3
コチジャン…小匙1
白ごま…小匙1
バター…10g

＜作り方＞
① マフインは２つに横に切りバターを4等分にわけて乗せ、オーブ　ントースターで焼く。
② フライパンにごま油を熱しニンニクみじんを炒め、香りがした　ら　肉を入れ両面に火を入れ、酒　醤油　みりん　砂糖　コチ　　ジャン　を加えてからめ、ごま　ねぎみじんを入れ混ぜる。
③ 人参は細かいせん切りにして塩を少々ふって揉み、しんなりし　たら、水洗いして水けを絞り、ねぎみじん　ニンニクみじん　ご　ま油　コチジャン　白ごまを混ぜて味を調える。
④ レタスは洗い一口大に切る。
⑤ ①のマフインにレタス　牛肉　にんじんをのせマフインでサン　ドする。ようじで止めてもよい。