放送日　2017/11/14 ポテトチップスのヤマトイモはさみ揚げ

石垣恵美先生のレシピです♪

＜材料＞
ポテトチップス…50g
ヤマトイモ…200g
みそ…小さじ1
片栗粉…大さじ1
小エビ…大さじ1強
大葉…3枚
小麦粉…適量
揚げ油…適量
パセリ

＜作り方＞
①ヤマトイモは皮をむきすりおろす。大葉は太めのせん切りにする。
②①のヤマトイモにみそ、片栗粉、小エビを入れ混ぜる。
③ポテトチップスのの片面に小麦粉をはたき②のヤマトイモをのせ大葉ものせポテトチップスではさむ。
④揚げ油を180℃に熱しカラッと揚げる。
⑤お皿に載せパセリを添える。

一人分　211Kcal