放送日　2016/01/10 焼き豆腐のにらソースかけ

石垣恵美先生のレシピです♪

<材料>（2人分）
焼き豆腐…1丁
塩　コショウ　　　　　　　　　　　　　
小麦粉…適量　　　　　
サラダ油…大匙1　　　　
にら…1/2束　　　　
ニンニクみじん…1かけ
ねぎみじん…大匙1
しょうがみじん…1かけ
醤油…大匙1.3
酒…大匙1
みりん…大匙1
豆板醤…小匙1/2
ごま油…小匙1

<作り方>
①焼き豆腐は8つに切る。軽く塩　コショウし小麦粉をまぶす。
②にらは洗って5㎜幅に切る。
③フライパンに油を入れ火にかけ中火で両面焼きカリッとなるまで焼きお皿にとる。
④③のフライパンに香味野菜のみじん切りとにらを入れ、サッと炒め調味料を加え豆板醤とごま油を入れ混ぜ火からおろす。
⑤お皿にのせた焼き豆腐の上に、にらソースをかける。

一人分　　279Kal