できたてが一番美味しいので、あつあつをそのまま召し上がってください。 ★群馬県産食材:嬬恋産のキャベツ、北軽井沢産の白菜の他、ピーマンやきゅうりなど野菜を中心に群馬県産食材を使用 ★ビール銘柄とこだわり:キリン一番搾り樽詰生ビール、キリン一番搾り(中びん) ★営業担当者の食べたコメント: ホイコーローは家庭料理としても作られるメニューですが、やはり本場のシェフが作るものは違いますよね! 豚肉とキャベツやピーマンなどの野菜類の火を通す時間もそれぞれなのでしょうが、全てがベストのタイミングで調理されているなぁと感じる一品です。 特に嬬恋産のキャベツは、シャッキリした歯ごたえと、火を通すことで引き出される「甘み」が絶妙です。 「四川風」というピリ辛な感じがまた食欲をそそり、ついついビールがすすんでしまいます。 |