記念すべき第一回のお店は、高崎にある本格ナポリピッツアのお店、「ピッツェリア・デラチッタ」。本場ナポリで腕を磨いたオーナーシェフ、柳沢さんが腕をふるいます。
店内は落ち着いた雰囲気。あちこちに柳沢さんがイタリアで手に入れたこだわりのグッズが置いてあります。そして一番目をひくのが、大きな窯！群馬のレンガを使ったまさに地元愛を具現化したアイコンです。
本場ナポリで身に着けた職人の技で、群馬発のピッツェリアをオープンさせた柳沢さん。そこには数々の苦難と、そして大きな夢がありました。「こだわり」の一言では表せない思いを、地元の小麦で作った生地と、新鮮なチーズに込めて焼き上げます。
ピッツア専門店がもっともっと広まることで、ピッツァ職人を目指す若者たちの受け皿となることが出来る。職人たちの雇用を増やすことが出来る。柳沢さんには、群馬の未来を担うという大きな野望があります。
シンプルで最高に美味しいピッツァ。誰もが気軽に立ち寄り、自分好みの味を見つけられるピッツェリア。柳沢さんがナポリで体感したピッツァ文化が、今度は遠く離れた群馬の地を幸せにしようとしています。
ピッツェリア・デラチッタで、召しませ、幸せの一口！
*ＤＡＴＡ*
【ピッツェリア・デラチッタ】
高崎市新保町35-1 027-381-8051
OPEN 11:30-15:00 18:00-23:00
定休日 火曜（不定休）