山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞4人分
牛肉（切り落とし肉かすき焼き用）・・・200g
豆腐（好みのもの）・・・ 1丁
玉ねぎ・・・ 中1個
糸こんにゃく（１袋）・・・ 280g
サラダ油 ・・・大さじ1
だし汁・・・ 2カップ
醤油 ・・・大さじ4
砂糖 ・・・大さじ2~3
酒・・・ 大さじ2
油 ・・・大さじ1

＜作り方＞
①牛肉は3~4cm長さに切り玉ねぎは薄切りにする。
②豆腐はペーパーに包んで電子レンジにかけ水切りし、縦半分に切ってから大きめの一口大に切る。
③ 糸こんにゃくは酢（大さじ2）を振りかけて揉んで洗い、食べやすい長さに切る。
④鍋に油をひき玉ねぎを加えさっと炒め、続いてだし汁と調味料を加えてひと煮立ちさせる。
⑤豆腐と糸こんにゃくを加えて豆腐に味を含ませ、最後に肉を加え肉の色が変わるまで煮る。

できあがり！