2019/03/20 フキノトウのパスタ
山本麗子先生のレシピです♪
<材料>(2人分)
パスタ・・・160g~200g
ニンニク・・・1カケ
オリーブ油・・・大さじ2強
赤唐辛子(輪切り)・・・1本
ふきのとう・・・8~10個
しらす・・・100~150g
かつお節・・・4.5g
醤油・・・小さじ2
塩・・・大さじ2
<作り方>
①フキノトウは1㎝角に切る。
②パスタは多めの熱湯に塩を入れ、時間通り茹でる。
③フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、赤唐辛子を色づくまで炒め、フキノトウとしらす、かつお節を加えさっと炒める。
④②のパスタを加え絡め、しょうゆで味を調える。
できあがり!