バックナンバーはこちら 放送日　２０１８／６／１３ ジャパスタリア　ｄｅ　３ステップクッキング♪ 先週は、JAたかさきと吉田製麺代表の吉田幸二さんが共同で開発した 生パスタ「ジャパスタリア」について、吉田さんに伺いました。 今回は、「ジャパスタリア」をご自宅で美味しく味わうためのコツや 私おすすめの簡単レシピをご紹介！ 【材料２人分】 ジャパスタリア・・・２玉（1玉１１０ｇ） タマネギ・・・・・　　８０ｇ ズッキーニ・・・・・４０ｇ ミニトマト・・・・・６個 ベーコンブ ロック・・６０ｇ オリーブオイル・・・　小さじ１ 生クリーム・・・・・１００ｃｃ 牛乳・・・・・・・・・・５０ｃｃ コンソメ・・・・　小さじ１／２ 塩、こしょう・・・・　少々 3ステップクッキング �@生パスタを沸騰したお湯に入れ、2分40秒茹で、ざるにあげ水気を切る。 　その間、ズッキーニは４�o幅の半月切り、ミニトマトは半分、タマネギは薄切り、 　ベーコンはお好みの大きさにする。 �Aフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、タマネギ加え 　タマネギが透き通ってきたら、ズッキーニ、ミニトマトを加え炒め、別皿に取り出しておく。 �B同じフライパンに生クリーム・牛乳、コンソメを加え、とろみがつく程度に加熱し、 　塩・こしょうで味をととのえ、パスタと�Aの具材をフライパンに加えソースとからめる。 ≪料理ポイント≫ 途中、パスタをかき回したくなりますが、 吉田さんいわく「ないもしないこと が大切！」ということです。 ぜひ、試してみてください☆ 放送日　２０１８／６／６ 高崎産小麦１００％使った生パスタ☆ 高崎といえば、人口当たりのパスタ店が全国的にも多く、 パスタが、高崎市民の方に広く愛されていることから、 「パスタの街・高崎」とも言われていますよね。 そんな中、高崎市で初の国産生パスタブランド「ジャパスタリア」が誕生しました。 このパスタはＪＡたかさきと吉田製麺代表の吉田幸二さんが共同で開発したもので、 高崎産小麦を１００％使っています。 今回は、吉田さんに、開発のきっかけや開発においての苦労、 ジャパ スタリアの魅力などお話を伺いました。 （写真　中央　吉田幸二さん、左　ＪＡたかさき　西島武さん） この生パスタは高崎市のイタリアンを中心に 県内16店舗のお店で味わうことができます。 一般の販売もはじまり、現在は、JAたかさき直売所「グルメ四季菜館」や 前橋市にあるＪＡ全農ぐんま花木流通センター内の「みのり館」などでも購入できます。 また、高崎市のレストラン「Gru」で、この生パスタを使った料理講習会が開催されます！ 日程：６月２３日（土）　時間：１部　１０：００〜１２：００　２部　１３：００〜１５：００。 参加費：講習料　１０００円　+　ジャパスタリア２食５４０円。 　 参加のお申込み、詳しくは ０２７ー３９５−４３４２　までお願いします。 ぜひチェックして下さい！ 放送日　２０１８／５／３０ タマネギ　ｄｅ　3ステップクッキング♪ 今回は、「新タマネギたっぷりジャーマンポテト」をご紹介☆ 【材料2人分】 新タマネギ・・・・１００ｇ ジャガイモ・・・・２００ｇ スライスベーコン・・・２枚 コンソメ顆粒・・・・・小さじ１/２ オリーブオイル・・・小さじ１ 塩、こしょう・・・・・・・少々 パセリ・・・・・適量 3ステップクッキング♪ �@ジャガイモは皮をむき５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらす。 　耐熱皿にジャガイモと２０ｃｃの水を入れラップをかけ 　600wの電子レンジで４分ほど加熱する。 　その間、新タマネギは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に、 　パセリはみじん切りにする。 �Aフライパンにオリーブオイル小さじ１/２をひき、 　�@のジャガイモにコンソメをふり、両面を焼き一度取り出す。 �B同じフライパンにオリーブオイル小さじ１/２を熱し、 　ベーコンを炒め、香りが出たら�Aのジャガイモを戻し、 　新タマネギと一緒に炒め、塩・こしょうで味をととのえ、 　刻んだパセリを加え出来上がり。 新タマネギは、生のままでもほどよい甘さと香りがあるので、 さっと炒める程度で取り出すのがポイントです。 ぜひ試してみて下さい。 放送日　２０１８／５／２３ 女性農業者　須藤美幸さん☆ 前橋市で、タマネギ、じゃがいも、ナス、ブロッコリーなどの 野菜栽培に取り組む須藤美幸さんをご紹介しました。 須藤さんは前橋市のご出身で、就農されて２年になります。 現在は２歳と４歳のお子さんを育てながらご主人と一緒に野菜の栽培をされています。　 須藤さんの作る野菜は、保育園のママ友にも人気ということで、 畑まで直接野菜を購入しにいらっしゃるそうですよ。 次回は、タマネギの楽しみ方や須藤さんのタマネギを使った 簡単レシピを紹介します。 放送日　２０１８／５／１６ 「鶏肉のトマト煮」 高崎市でトマト栽培に取り組む樋口香さんを紹介しました。 今週は、トマトの楽しみ方や、樋口さんのトマトを使った簡単レシピをご紹介☆ 「鶏肉のトマト煮」 【材料2人分】 鶏肉（１口大）・・・　２００ｇ 塩麹・・・・・・・・小さじ１ トマト（１ｃｍ角）・・・２５０ｇ タマネギ（みじん切り）・・・・５０ｇ オリーブオイル・・・小さじ１ 砂糖・・・小さじ１ コンソメ・・・小さじ１ 塩、コショウ・・・少々 生クリーム・・・適量 3ステップｃｏｏｋｉｎｇ �@鶏肉の皮の面にフォークなどで　穴をあけ、ビニール袋に塩麹と一緒に入れてもみ、 なじませておく。 ※塩麹などの発酵食品に含まれる「麹菌」にはたんぱく質を分解する酵素があり、 お肉を柔らかくしてくれます。 �A鍋に、オリーブオイルをひき、タマネギを入れ炒め、しんなりしたら端に寄せ、 　鶏肉を皮の面を下にし焼き色をつけ、裏返して、全体を焼く。 �B鍋にトマト、砂糖、コンソメを加え、蓋をし沸騰後約４分煮込み、 　塩、コショウで味を調え器に盛り付け、生クリームを１回しし、出来上がり。 　 　ぜひ試してみてください。 バックナンバーはこちら