独自のホルモン料理で街おこし！
「日本一ホルモン」をご紹介♪
２人のオーナーに話を伺って来ましたよ。
「牛モツ鍋」 「やわらか豚モツの西京焼き」
|
今回ご紹介するのは、高崎がホルモンの取り扱い高日本一ということに着目し、そのお隣・前橋の飲食店も合わせた約40店舗で組織する「点睛ぐんま」です。 参加するお店はバーやすし店など幅広く、「群馬の野菜たっぷり鉄板ホルモンライス」「ホルモンカレー」「上州豚辛モツ焼」など、各店がホルモンを使い趣向を凝らしたメニューを独自に考案して提供しています。 2011年末には「日本一ホルモン」という食べ歩きマップも製作したそうですよ。"食から街を元気にしたい"と言う思い、とてもステキですね。 現在は、飲料メーカーとタイアップして「だるま」を模した特製ハイボールグラスを制作中で、加盟各店舗で「高崎達磨ハイボール」として提供販売する予定だそうです。近い将来、ハイボール片手にホルモン料理を楽しむ光景が見られそうですね。  オリジナルメニューの一例    「ホルモンカレー」  提供店の深澤さん（右）と多田さん（中央） |
|
【「点睛ぐんま」問い合わせ先】 割烹さわ 高崎市八島町5 TEL.027-327-1738 |