群馬の老舗もつ鍋を堪能！
全国有数の畜産量を誇る群馬では昔から、もつ煮やホルモン焼きが地元グルメとして人気ですよね。今回は、県内では珍しい「博多もつ鍋」屋さんをご紹介♪
今回取材したのは、今年開店17周年を迎え、「博多牛もつ鍋処 一丁目一番地」さん。昭和レトロな雰囲気の店内がとっても落ち着きます。
本場・博多で修業したマスターが考案した独創的なスープは、みそ・しょう油・みそとしょう油のブレンド・キムチ・カレー味。そこに７種類のモツと野菜が入り、香りとコリコリの歯ごたえもたまりません。締めはチャンポン麺とネギを入れていただきましたよ。
最近、都内では、美容のためにホルモンを食べに行く女性を「ホルモンヌ」なんて呼んでいるとか。同店も、訪れる人の約６割が女性です(夜な夜なホルモンヌが連れ立って訪れているわけですね)。
もちろん、男性同士やカップルにもおススメ。手づくりのギョウザや、レバ刺しなど、居酒屋メニューも充実していましたよ。
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博多もつ鍋は、牛モツを使うのが特徴。
家庭から鍋を持参する常連さんもいるとか。
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気さくなマスターとチーフにお話を伺いしました。
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〔博多牛もつ鍋処 一丁目一番地〕
前橋市山王町1-22-16
電話 027-266-1514
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