★群馬県産食材:野菜全般(無農薬の有機野菜) ★ビール銘柄:麒麟淡麗 樽詰〈生〉「発泡酒」 ★営業担当者の食べたコメント 27種類から選べるメインのパスタに有機野菜のミニサラダ、前菜、バケット、デザート、ドリンクがセットになった、ボリュームのあるメニューです。パスタは店長のおすすめで「ツナと野菜のトマトパスタ」をチョイス。本日のパスタは2種類のズッキーニをふんだんに取り入れ、見た目にも鮮やかな1品。ソースは完熟したトマトのみ使用した店長特製ソースで、そのコクと甘みが絶妙な茹で加減のパスタに絡むと、そのうまみ、たまりません。人気のサラダは、常に10種類程度の旬の新鮮野菜を使用。もちろん自家製ドレッシングとの相性もバツグンで、野菜本来の甘みと食感を引き出します。そして、よく冷えた爽快なキレ味の「麒麟淡麗<生>」ののごどしは、季節の野菜によく合います。群馬の野菜のすばらしさを伝えたいという店長とそれに応える生産者の方の思いと料理のおいしさに感動します。 |